鱼最漂亮的花刀切法,牡丹花刀切法图解

各种鱼的花刀切法图解
先用斜刀45度片鱼肉,一面切完之后再调转至另一面再切,这也是所谓的花
菊花转借自鱼煎炸后的浅黄颜色,也指明其形态因剞刀而非常相似菊花
食材切好备用,鱼切花刀,如果鱼太大建议切开2短
鱼切十字花刀放入盘中.