各种鱼的花刀切法图解,清蒸鱼开背改刀图解

这是老公第一次做鱼,没想到还挺成功的,看这花刀切的有点意思哈.
菊花鱼 (详细切鱼版)的做法图解3
松鼠鱼的改刀过程图,完整松鼠鱼花刀切法图解
4,然后直刀切,还是每一刀都要切至鱼皮处,并且鱼皮不能切断,这样菊花
切刀花,一刀切至鱼皮,不可切断,刀不要来回拉,否则鱼肉会花