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各种鱼的花刀切法图解,清蒸鱼开背改刀图解

6 把鱼肉打花刀,首先先斜刀切鱼肉,不要切到底,然后再下直刀,切好

6 把鱼肉打花刀,首先先斜刀切鱼肉,不要切到底,然后再下直刀,切好

鱼分两段,切十字刀花待用

鱼分两段,切十字刀花待用

第二步:再将鱼的两面打上一字花刀,大葱切成丝,生姜切丝(切薄片也可)

第二步:再将鱼的两面打上一字花刀,大葱切成丝,生姜切丝(切薄片也可)

整形鱼的花刀

整形鱼的花刀

跳水鱼

跳水鱼

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