酶与底物,酶和底物

只能特异地识别某种底物分子(紫色,两者精确结合才能激活酶的功能
酶在反应系统中与底物和产物混在一起,不便于酶的回利用 3.
03实验三酶的底物专一性.pptx
结合部位 binding site 酶分子中与底物结合 的部位或区域一般称 为
酶与底物结合,形成酶-底物复合体.