面剂子,切剂子

将面剂子撒上面粉,每一个按扁.
第6步,将发酵好的面团揉匀至表面光滑,搓成长条,分成大小相当的面剂子
烹饪步骤3/8 将面剂子擀成面皮饼
醒好的面团放在案板上再次揉匀,搓成条,分割成每个重约20克的面剂子.
18,切成大小差不多的面剂子,切面沾上面粉,用掌心按扁