粤式菜得奖摆盘,菜摆盘

金奖:珍珠肠粉@城市花园酒店粤
松露海斑鲜鱼饼拼千层姜汁糕 除了讲求菜式味道和摆盘艺术以外,晖粤轩
花卉建筑为构图,四款"春夏秋冬"意境摆设的冷拼,体现出粤菜宴席的隆重
红米脆皮鲜虾肠】摆盘也有意境,用白色细长形状的盘子盛盘,红色的
以现代的摆盘手法呈现款款经典粤菜,美味与艺术同行,以匠人之心传承