多羟基醛,羟基自由基

不能水解的最简单的糖类,其分类中只含有一个多羟基醛或一个多羟基酮
脱氧核糖在酸性条件下脱水生成ω-羟基-γ-酮基戊醛,可与二苯胺作用呈
3羟基丁醛缩二甲醇
糖是多羟基酮或者多羟基醛的总称,糖的分子中一般含有c,h,o三种元素
葡萄糖,由6个碳原子构成的多羟基醛六员环单糖.