焙烤食品种类,焙烤食品

2,面粉,油脂,酵母,糖等原料的种类分析,烘焙应用等.
以往由于技术,原材料制约,我国的烘焙食品种类并不多,较为常见的烘焙
烘焙食品是以面粉,酵母,食盐,砂糖和水为基本原料 添加适量油脂
食品,烘焙和销售的概念—在面包店或杂货店的面包特写
各种烘焙面包和饼干