鸭肾怎样切十字刀花,鸭胗十字花刀切法图解

鸭肾花.
左手按住,右手握刀先横切几刀,最后再顺切几刀就成十字花
「功夫鸭珺花」师傅的刀功了得,鸭肾切花好看又容易熟透,22元一份.
3 翻到切面,在上面切十字刀花,切的时候刀稍微倾斜.
1.鸭胗十字刀切花,青椒切片待用