制茶杀青,茶叶杀青

南营乡还乡茶叶种植专业合作社的制茶车间,炒茶师傅进行茶叶手工杀青
尽管手工制茶成本极高,但能更灵活地控制杀青时间的长短与揉捻的轻重
杀青,能够散发茶叶青臭味,促进茶香形成,同时达到杀菌效果.张俊摄
手工杀青能尽情释放古茶灵性,但柴火,锅牡,火候,手法是决定茶叶品质的
茶叶杀青