布里欧修面团,面包面团断筋的图片

取一小份面团,按扁;14.象包包子一样,从边缘往中间捏合起来;15.
24度■室温下60分钟翻面30分钟分割面团分割75g搓圆■松弛10分钟开
4,转中速搅打约10分钟,注意控制面团温度不高于24℃.
昨天低火熬制了一天的白桃酱用在布里欧修面团里,有甜也有咸,布里欧修
松弛好的面团,按压一下,没什么弹性.