茄子块,

锅里倒入植物油(约500g,油六成热时倒入茄子块小火炸制.
土豆 第三步,茄子放到盆中加一勺水搅拌一下,让每个茄子块都湿水,再把
在茄子表面均匀地撒上干淀粉轻轻晃动盆子,使淀粉均匀地附着在茄子块
放入茄子块翻炒.
中火将油烧热,放茄子块炸至略微变脆 5.沥干