如何切牛腱子图解,牛腱子图片大全大图

精滋养骨头和韧带的,也就是行气,上图的腱子肉的末端白色韧带就是大筋
五香牛腱的做法图解1
4 将大块牛腱子肉改刀,去除胫膜组织,切成6cm~8cm的块.
卤牛腱子的做法图解1
老北京酱牛腱子,准备牛腱子8斤(小金钱腱子最好),清洗改刀切小块.