牛肉切薄片技巧,薄片五花肉卷

将牛肉提前洗净,逆着纹理,切成薄片,太厚的话不入味,太薄的话切的手酸
牛肉洗净切片,最好是逆着牛肉生长的纹理切薄片.
200克牛肉切成薄片放入碗中加上10克生抽,10克料酒,20克烤肉料,20克
大家的刀口要垂直于牛肉竖向纹理,然后进行刀切,切成一个个薄片
步骤 一,牛肉切成薄片 牛肉切成0.5mm的薄片,剃掉白色的筋膜