笋干表面的白色菌,白色的菌类

本部经营的品种有: (1)珍品菌类:羊肚菌,松茸,黑虎掌,黑松露(块菌)
菜场买的水泡竹笋切开里面有白色的霉变是什么东西?
笋干笋衣之类,也都喜欢带些回去作为特产送给亲友 清明前的小笋子,还
竹笋菌
会有一些白色的东西,这不是发霉物而是笋干晒干之后凝固在表面的笋汁