白水煮牛肉,白水煮羊肉

白水煮肉
相传精通医道的彭祖,在一次煮鸭子时,一改白水炖制方法,将各种香料
炖牛肉,第一步并非焯水,多加1步,牛肉软烂不塞牙,鲜香
冷冻牛肉可以直接加满水,加几大片 姜,从冷水煮到开,祛除异味和浮末.
白水煮肉