中餐上菜位置,餐饮上菜鸡头摆放图片

第36课 中餐上菜训练
这是因为中餐上菜时多以顺时针方向为上菜方向,居右坐的因此要比居左
与之相对的位置则为末席,通常在上菜位置的右手边,不同桌子的排列略有
正对房门的为主位,若大型包间中没有正对房门的位置,上菜位置的反方向
中餐上菜服务.pptx