牛肉切法图解 纹路,牛肉逆纹切图解

牛肉如何切的小窍门牛肉是顺着纹路切还是怎么切
牛肉太大块的话顺着纤维切成两半.牛肉做的好不好吃,怎么切是关键.
如果牛肉是横纹,那刀一定是竖着切,一定要把纹路切断,把牛肉切成丝
不知大家有没有听过一个讲法,切牛肉一定要逆纹切才不会韧,然而对新手
2.逆着牛肉的纹路,切成薄片.