酶催化底物,酶催化

门顿发展了关于酶的作用和动力学的一般理论,假定酶e首先与底物s结合
图3-1-7 酶的催化作用注:酶(蔗糖酶)对1个底物(蔗糖)进行分解反应并
酶催化平台开启神奇魔法打造化学反应的绿色引擎
底物选择性转换机制示意图
图 4 漆酶催化酚类底物偶联6种类型