去毛鸭子,鸭子毛

鸭子去毛,剖肚,去内脏,洗净 花椒和盐混合在一起后,放锅中炒出香味
老鸭宰杀褪毛去内脏,冲洗干净,剁成3厘米块,冷水下锅焯至断生洗净血
洋鸭 番鸭(去毛开肚)
做法:鸭去毛及内脏,洗净,在沸水中氽一下捞出,晾凉,然后将虫草用温水
2.清洗鸭子的浮毛