装水的瓶子结冰,装满水的瓶子结冰

装二分之一水的矿泉水瓶,水全部结冰,水冻的特别结实.结冰体呈现针状.
装水量最多的,结冰量不是很大,里面还有一些流动的水珠.
接下来把结冰的水瓶放在室温解冻,待冰块完全融化标注水位线3.
怎么解释瓶装水是一瞬间结冰的?
水结冰,冰融化的观察记录