牛肉各部分,牛肉部位

牛肉选择什么部位,才可以炖烂,不柴?为何?
牢记"3不买",牛肉新鲜肉
《潮州牛肉火锅》团体标准正式发布,涮牛肉还有这些讲究
想问下知乎大佬们,哪个牌子的牛肉干好吃啊?
牛身上最差的肉是什么部位千万不要吃 买牛肉哪部位最