厨师颠锅,老厨师颠锅

颠锅出菜,她比男人还有劲
厨师颠锅
翻锅(颠锅)和刀工一样,也是厨师必备的基本功,也是检验厨师是否合格的
福建新东方烹饪学校新生故事:追梦厨师路,兄弟并肩行
我们平时都是用锅铲来翻炒,但是酒店大厨们的入门必学的技巧就是颠锅