小麦和大麦,大麦小麦

为什么主食是大米和小麦而不是小米和大麦?其中的命名规则是什么?
麦为大麦(hordeum vulgare l)和小麦的总称.
优质小麦大麦
麦穗,小麦,大麦,高粱
三个小穗的小麦绑一根绳子在白色背景上的两个大麦树枝