刺鳅可以吃吗,

以前钓了没人要,现在想吃都难买,刀鳅鱼腌制晒干吃更美味
中华刺鳅
以前在农村抓到都不吃的它,现在百元一斤都难求,你吃过吗?
这鱼长得像一把刺刀,被乡下小孩嫌弃,却被当补品快吃绝了
可能是我吃的冷水鱼太多了觉得刺鳅鱼肉质老 还很多人都没