切鸡胗刀法图解,冲刀法和切刀法

2,鸡胗切片,要想鸡胗口感脆嫩,切的时候一定要沿着长的那一边切,这样
鸡胗最过瘾的吃法,脆嫩爽口没腥味,比大鱼大肉还好吃
泡椒鸡胗,鸡胗切小块
鸡胗洗净切小块
第1步,鸡胗洗净,除去表面的筋膜,表面划十字花刀,切小块备用