不饱和脂肪酸的作用,不饱和脂肪酸的食物

看下结构图能比较容易理解饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的区别.
不饱和脂肪酸的作用
ω-3为多不饱和脂肪酸是什么?
清除自由基的作用 由于细胞内活性氧生成过多或机体抗氧化能力不足
5%-2%,其中α-亚麻酸属于n-3系不饱和脂肪酸,同时大量基础研究,流行病