鸡爪关节结构图,鸡爪关节结构图及名称

6,从关节处掰开,直到和软骨分离,顺势将主骨皮分离
无骨鸡爪,指关节也同样向下掰,取出骨头.
图解整鸡出骨,凤爪去骨技巧,厨师一定要学学!
我是直接手撕开来的,关节处拿剪刀剪开
第3步,鸡爪中指后方有一关节,延此关节切开.