β-胡萝卜素结构式,胡萝卜素化学结构式

胡萝卜素 (一)分子结构: 包含多个碳碳双键 (二)种类 α-胡萝卜素 β
图9.49 类胡萝卜素"天然类似物"的结构式
β-胡萝卜素 β-carotene(含量≥98.0%,sigma)1g
而其中有一小部分(如β-胡萝卜素等)会在体内转换为维生素a
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